韓国カフェ開業 図面ガイド
5坪の小型カフェから40坪の大型カフェまで — 坪数別レイアウト、必須設備、食品衛生法チェックリスト、平均開業費用を1ページで確認できます。
無料で図面を始める主要設備リスト
- ✓エスプレッソマシン必須
- ✓グラインダー必須
- ✓バーシンク必須
- ✓製氷機必須
- ○冷蔵ショーケース任意
- ✓POSシステム必須
- ○浄水器任意
法規チェックリスト
- ✓営業許可（一般飲食店・喫茶）
식품위생법 제36조 - ✓消防完備証明書取得
소방시설법 제9조 - ✓営業者・従業員健康診断
식품위생법 제40조 - ✓ガス遮断弁表示位置の明示
가스안전공사 기준
平均初期投資額
1,800만원 – 5,000만원
保証金・権利金は別途。2025年東京・大阪基準の平均値であり、地域・仕様によって異なります。
よくある質問
- 5坪（16.5m²）カフェの初期投資額は通常1,800万〜3,500万ウォン程度です。エスプレッソマシン（新品250〜450万ウォン）、内装工事（坪当たり150〜250万ウォン）、電気工事が主な項目です。
- 前処理・調理・洗浄区域の分離、換気フード風量（kW×100以上）、ガス遮断弁の位置明示、消防完備証明書、健康診断証明書が必須です。
- 注文カウンターから600〜900mmの距離に配置するのが動線上最も効率的です。5坪直線型バーではグラインダーとマシンを並べ、L字型バーではコーナー内側に配置することを推奨します。
- カフェバーの作業台は850〜950mmが標準です。エスプレッソマシン作業時の腰への負担を減らすには875mm前後を推奨します。
- カフェの座席密度は最大1.0人/m²以下で設計することが推奨されます。15坪（50m²）カフェであれば30〜35席が現実的な最大値です。
- Hiramiseで無料で図面作成が可能です。AIがスペースと業種を入力すると最適レイアウトを自動提案し、3Dプレビューも無料です。
- フード幅はレンジ幅より両側各150mm以上広く設計します。フード下端は床から1,800〜2,000mmの高さが推奨です。排気風量はkW×100m³/h以上が必要です。