- 5평(16.5m²) 카페의 초기 투자금은 보통 1,800만~3,500만원 수준입니다. 에스프레소 머신(신품 250~450만원), 인테리어 공사(평당 150~250만원), 전기 증설, 간판 등이 주요 항목입니다. 보증금·권리금은 별도입니다.
- 전처리·조리·세척 구역 분리, 후드 풍량(조리 kW×100 이상), 가스 차단 밸브 위치 표기, 소방 완비증명서, 영업자 보건증이 필수입니다. Hiramise는 도면 작성 시 이 항목들을 실시간으로 자동 검증합니다.
- 주문 카운터 기준 600~900mm 거리에 배치하는 것이 동선상 가장 효율적입니다. 5평 직선형 바에서는 그라인더와 머신을 나란히, L자형 바에서는 코너 안쪽에 배치하면 직원 이동 범위를 최소화할 수 있습니다.
- 카페 바 작업대는 850~950mm 높이가 표준입니다. 에스프레소 머신 작업 시 허리 부담을 줄이려면 875mm 전후를 권장합니다. Hiramise 도면에서는 이 치수가 기본값으로 설정됩니다.
- 카페 좌석 밀도는 최대 1.0인/m² 이하로 설계하는 것이 권장됩니다. 15평(50m²) 카페라면 최대 50석이 상한이지만, 통로·설비 공간을 제외하면 30~35석이 현실적인 최대치입니다.
- Hiramise에서 무료로 도면 작성이 가능합니다. AI가 공간 크기와 업종을 입력받아 최적 레이아웃을 자동 추천하고, 3D 미리보기까지 무료 제공합니다. 다운로드·워터마크 제거는 유료입니다.
- 후드 폭은 레인지 폭보다 양쪽 각 150mm 이상 넓게 설계해야 합니다. 후드 하단은 바닥으로부터 1,800~2,000mm 높이가 권장됩니다. 배기 풍량은 조리 장비 총 kW×100m³/h 이상이어야 합니다.