5평 카페 창업 비용·동선 완벽 가이드 — 스몰 카페 도면 핵심

5평 카페 창업은 초기 비용이 적지만 좁은 공간에 에스프레소 머신·냉장고·싱크·POS를 모두 욱여넣어야 합니다. 스몰 카페 도면에서 동선 실수 하나가 피크 타임 병목으로 이어집니다.

5평 카페 예상 공사비 (2025년 기준)

• 인테리어 공사 (바닥·벽·천장): 400~700만 원
• 주방 설비 (에스프레소 머신·냉장고·싱크): 600~1,200만 원
• 전기·급배수 공사: 150~300만 원
• 간판·사인물: 100~200만 원
• 합계 예상: 1,250~2,400만 원 (임대보증금 별도)

바 배치 핵심 원칙

5평(약 16.5m²) 공간에서 바 폭은 900~1,200mm, 길이 2,400~3,000mm를 권장합니다. 주문→제조→픽업을 일직선으로 설계해 직원 이동을 최소화하세요.

• 에스프레소 머신: 주문 카운터 바로 뒤, 급수·배수 연결 필수
• 냉장고: 바 끝에 배치, 벽 이격 50mm 이상 확보
• 싱크: 법적 필수, 작업대 동선 끝에 위치
• POS: 주문 지점 바로 앞, 고객과 눈을 마주치는 위치

인허가 주의사항

• 휴게음식점 또는 일반음식점 영업신고 — 관할 보건소 확인
• 면적 관계없이 싱크대 및 손 세척 시설 필수 (식품위생법)
• 5평 이하도 배기 환기창 또는 환풍기 설치 권장